testament - quotité disponible

bonjour
mon conjoint (avec qui je ne suis pas marié) est le cadet de deux enfants. leur père est décédé il y a 10 ans, leur maman est décédé il y a un mois.
la maman a laissé un testament en disant qu'elle souhaitait que le maximum soit donné à son fils aîné et le minimum au plus jeune (c'est à dire mon compagnon).
les deux enfants sont écoeurés et le frère ainé souhaiterait faire quelque chose pour rétablir l'équilibre.
il y a un bien : un appartemnet à paris d'une valuer de 300.000 euros ; le frère ainé a l'intention de le louer (1.200 euros/mois)
le frère ainé est aisé et veut garderl'appartement et n'a pas les moyens de donner la part (dans ce cas 100.000 euros) à son frère ; son frère est artiste et nos moyens sont ridicules avec des enfants à charges, alors que le frère ainé a des enfants majeures ayant une parfaite situation.
dans un premier temps avant l'ouverture du testament, le frère ainé pensait pouvoir donner de la liquidité à mon compagnon (environ 50.000 euros) en disant que ca ne posait pas de problème pour lui.
conclusion : y-a-til un moyen pour le frère ainé de rétablir les choses, y a t-il une astuce à faire, sachant qu'à présent le frère ainé va payer des droits de succession, vu que sa part a augmenté et des droits de donation s'il rééquilibre le partage.
le notaire aurait-il eu la possibilité de leur demander s'il pouvait ou non faire comme si ce testament n'avait pas existé, compte tenu de leur accord ?
c'est un testament olographe qui n'a pas été déposé dans l'étude du notaire, mais que le notaire a découvert après la première visite que mon compagnon et son frère ont eu.
le notaire est celui du frère de mon compagnon.
merci de votre réponse

Renonciation pure et simple au legs (si testament non encore enregistré => poubelle).
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"Meurs et deviens."
- Goethe [Johann (comme moi!) Wolfgang (comme Lui) (von)] -
(conseil à donner à la chenille; pour qu'elle se réalise-finalise-perfectionne, en devenant papillon)
Variante dite à l'oeuf: -Casse toi ! (oiseau ou reptile?)