Un tribunal administratif peut, au titre de l'article R612-3 du Code de justice administrative, mettre en demeure l'une des parties de produire son mémoire (dans le cas présent, cette partie serait la préfecture).
Cela étant dit, je ne sais pas du tout si un avocat peut enjoindre un tribunal administratif à envoyer une mise en demeure au titre de cet article.
Vous écrivez: "Le tribunal a apparemment contacter la prefecture et est en attente de leur reponse depuis le 4 Novembre alors que la lois prevoit 2 mois".
De mémoire, le Code de justice administrative ne prévoit pas de délai pour la transmisson des mémoires: c'est au cas par cas que le tribunal administratif fixe ce délai (si vous attendez depuis le 4 novembre, il n'y a rien à redire pour le moment).
Le délai qui a été accordé à la préfecture figure sur le site sagace.juradm.fr et votre avocat connait le code d'accès pour y accéder et donc avoir cette information.